En plena Semana Santa o en Pâques según destino, es tradicion la pastelería o pâtisserie tambien según destino. Y si la France es el destino, los concursos de repostería y confitería son una tradición muy extendida.
Hoy os traemos una solución para aprovechar los agujeros de los donuts domésticos y convertirlos en dulces propios de esta semana festivo-reflexiva-liturgica-placentera.
Estas pequeñas albóndigas dulces pueden adoptar el nombre de los protagonistas del martes santo en las cofradías cordobesas por ejemplo. Dulce de la Santa Faz, o del Buen Suceso , o del Prendimiento, o este es el que mas nos gusta Dulces de la Universitaria, nuestra cofradia favorita.
En estos dias homenajeamos el olor de los hornos calientes, de la repostería, del pan recien hecho. Los olores mas sencillos y profundos que guarda nuestro hipocampo.
